¿Se puede medir un apretón?

Cualquier producto diseñado para ser extrusionado de un tubo o cualquier otro recipiente flexible por el usuario debe tener una característica esencial - compresibilidad. 

Esto puede parecer obvio, pero ¿cómo se puede determinar el comportamiento de su producto y asegurar que cumple con las necesidades del cliente a la hora de salir del envase?

Muchas de las salsas y condimentos preparados para consumir se presentan a menudo en sobres dosificados o tubos de porciones para el uso rápido y fácil, así como para facilitar el almacenamiento a largo plazo. La extracción del contenido se basa por un lado en la capacidad del consumidor para apretar el embalaje y por otro en la propia consistencia del producto, siempre suponiendo que la abertura del tubo / bolsita se mantenga constante. A pesar de su aparente dificultad medir ésto no es problemático con el uso de un Analizador de Textura de Stable Micro Systems trabajando en conjunción con por por ejemplo la sonda de extrusión de envases que permite cuantificar la fuerza necesaria para extraer el producto - ya sea una pintura, una salsa de tomate o un acondicionador - al mundo exterior.


¿Cómo está entonces resuelto el ensayo?
La sonda de extrusión de envases es un dispositivo que cuantifica la fuerza requerida para realizar la extrusión de los contenidos de sobres y embalajes estilo tubo. Diseñado para usar con el Analizador de Textura TA.XTplus, el innovador accesorio posiciona el producto verticalmente entre dos rodillos de estabilización sujetando el extremo cerrado del envase con una pinza en la parte superior. La pinza tira de la muestra hacia arriba a través de los rodillos, lo que obliga a su contenido a ser extraido del envase. Cuanto mayor sea la fuerza registrada durante el ensayo, mayor dificultad experimentará un consumidor al extraer el producto. Como la consistencia del producto es fundamental para las propiedades de extrusión de la muestra, el dispositivo puede ayudar a los fabricantes a crear formulaciones óptimas de producto.

El poder medir la fuerza necesaria para extraer el producto permite además estudiar los cambios de consistencia durante la vida útil del producto y adaptar en consecuencia su formulación. Este equipo también permite a los fabricantes evaluar la idoneidad del material de embalaje y su fabricación.

Puede ser utilizado para producir un análisis preciso de una amplia gama de alimentos, incluidos los condimentos, salsas preparadas, quesos suaves, pastas y purés, así como cosméticos, pinturas y productos farmacéuticos.